双螺杆膨化机由供料系统、挤压系统、加热系统、传动系统、旋切系统和控制系统等几部分组成。将物料由喂料机喂入,机筒经过高温、高压、高剪切,使物料膨化以达到所需的组织状态等品质要求。
早餐玉米片设备 早餐玉米球生产线 特点:1.采用先进的变频器调速技术,使设备运转平稳、省电;
2.螺杆采用合金钢渗氮处理,螺杆的寿命长,采用积木式组合结构,可根据不同需要任意组合
3.强制润滑系统,以保证设备传动部分具有长的寿命;
4.可视全自动温控系统,以使温度控制直观、参数精确;
5.螺杆具有自清洁功能,停机*拆卸螺杆清理。
早餐谷物玉米片生产线:本设备原料适应范围广、产品形状多、配置灵活。选择不同的机型和配置可以生产不同的产品
玉米片 生产设备玉米片生产线 玉米片设备是在吸收国外先进挤压技术的基础上,研制,开发并生产的玉米片加工设备 早餐玉米片生产线其技术性能和**均达到国际同类设备的先进水平.该生产线从配料,蒸煮,压片,干燥, 膨化一次完成, 自动化程度高
玉米片是一种脆性食品,是以谷物为基本原料,经该生产线加工而成颗粒形、薄片形或动物造型的营养方便食品。
其**特点是含有丰富的复合碳水化合物及膳食纤维,同时玉米片早餐谷物食品即可强化许多微量元素,如维生素和矿物质,又可添加可可和糖份,如蜂蜜、麦芽糖等。兑入咖啡、牛奶、酸奶或功能饮料后,可直接食用。儿童还可将早餐谷物食品当成甜脆休闲小吃食用。
1. 产品描述:
玉米片早餐谷物生产线,玉米片生产线,玉米片设备,即食玉米片设备是以玉米为主要原料,或配以其他谷物原料,经混合,挤压,造粒,压片,干燥焙烤,涂衣,烘干,冷却,制成酥脆香甜的脆片.玉米片主要作为早餐混以牛奶和咖啡用,也直接作为休闲零食用.
2. 原料: 玉米粉
3. 产量: 120-150kg/h, 200-250kg/h,400-500kg/h
4. 电压: 三项: 380V/50Hz
5.设备原料: 不锈钢
玉米片早餐谷物生产线,玉米片生产线,玉米片设备,即食玉米片设备由供料系统、挤压系统、加热系统、传动系统、旋切系统和控制系统等几部分组成。将物料由喂料机喂入,机筒经过高温、高压、高剪切,使物料膨化以达到所需的组织状态等品质要求。
特点:1.采用先进的变频器调速技术,使设备运转平稳、省电;
2.螺杆采用合金钢渗氮处理,螺杆的寿命长,采用积木式组合结构,可根据不同需要任意组合
3.强制润滑系统,以保证设备传动部分具有长的寿命;
4.可视全自动温控系统,以使温度控制直观、参数精确;
5.螺杆具有自清洁功能,停机*拆卸螺杆清理
玉米片生产线
生产线简介:玉米片加工生产线,是用粉状玉米等膨化度高的谷物作为基本原材料,用双螺杆干式挤压膨化机经过强力挤压瞬时膨化,生产出休闲膨化食品玉米片,然后经过瞬时高温烘膨,从而延时烘干机缓慢降温至合适温度后表面喷涂调味辅料增强口感,后包装的一整套全自动玉米片膨化工艺生产线。
生产线优势:
工艺上,该生产线以玉米等膨化谷物粉碎之后作为基本原材料,经过挤压膨化熟化成型之后,粉状元材料中的淀粉组织变性糊化,从而具有均化的效果,容易被消化吸收。而且,瞬时高温烘膨之后的薄片表面会产生形状大小不一的气泡,口感佳。因此用该生产线加工出的膨化玉米片,较传统非膨化类休闲食品具有口感酥脆,香甜可口,入口即化的优势,而且很大限度的保留了玉米熟化的香味。
流程上,该玉米片加工生产线无噪音、粉尘等严重污染。
生产线设备配置:
原材料颗粒粉碎-调整湿度/搅拌均匀-挤压膨化熟化成型-高温瞬时烘干-降温-调味(冷却)-包装
双螺杆玉米膨化机的主要特点就是通过物理做功的物料强力挤压,挤压膨化是通过水分、热能、机械剪切和压力等综合作用对食品进行膨化的一种技术,是高温、高压的短时加工过程。当含有一定水分的原料通过供料器进入套筒后,随着螺杆的转动而向前输送,当物料逐渐受到机头的阻力作用时而被压缩,通过压延效应和吸收机筒外部所加热量,以及物料在螺杆与套筒间的强烈搅拌、混合、剪切等作用而产生的高温、高压,使物料在挤压腔内成熔融状态,淀粉组织中排列紧密的胶束被破坏,淀粉由生淀粉(β一淀粉)转化为熟淀粉(α一淀粉),即形成了淀粉糊化,此时物料中的水分仍处于液体状态。当熔融态物料进入成型模头前的高温高压区时,呈完全的流体状态,后随模孔被挤出到达常温常压状态,物料中的溶胶淀粉体积也瞬间膨化,致使食品内部爆裂出许多微孔,体积迅速膨胀,从而形成质构疏松的膨化食品。
挤压机具有压缩、混合、混炼、熔融、膨化、成型等功能。挤压机的腔体可以分成3-5个区,各区可以通过蒸汽或电加热,也可通过挤压摩擦加热,从而达到蒸煮物料的目的,物料在腔体中高温、高压的作用下,淀粉糊化、蛋白质变性。当物料通过挤压机腔体各区的时候,可溶性的风味物资和色素可以通过腔体在高压的作用下注入到物料之中。在挤压腔体的末端,熔融的物料通过在高压的作用下通过模板的模孔而挤出,由于压力的突然下降,水蒸汽迅速膨胀和散失,使产品形成多孔结构,然后膨化的物料被旋转切成一定大小的产品。在早餐谷物食品生产中常使用的是单螺杆挤压机和双螺杆挤压机,而双螺杆挤压机同单螺杆挤压机相比具有优势,因为单螺杆挤压机对物料粒度、水分要求、组分要求严格,且容易产生物料倒流、螺杆易磨损等问题