**工程营养强化大米加工设备的工序:
双螺杆膨化机做出来的人造米是以碎米为原料,通过粉碎环节把碎米磨碎,成为细米面,人造米是以细米面为原料,经过加水搅拌,膨化成形,冷却、烘干、过筛等工序加工而成,外观像大米,用黄玉米做的人造米淡黄色,白玉米制作的为白色,都是半膨化状态,有一定的透明度,用这种玉米做的饭比玉米面、玉米渣做的饭好吃。目前市售人造米有加糖、加赖氨酸和维生素等多种类型,是一种较方便的食品。
1. 优势:
一,节约,避免浪费。大米的运输和储藏过程中的破碎的碎米和米粉,无法再进行交易,很大一部分会浪费掉,经过我司营养大米加工设备的深加工,把碎米和米粉重新加工成大米形状,二次交易的行为对于我们当今社会来说,是一种节约资源,反对浪费的正能量。
二,营养,增强体质。因为在生产加工的过程中,添加了一部分的维生素和人体急需补充的微量元素和营养物质,对于人体营养的吸收和身体健康是有益的。
三,可变性强,由于大部分的营养大米会进入市面进行销售,所以可以根据市场的具体精确需求,生产各种样式的营养大米,可以通过水分的控制调节大米的光滑度和透明度,可以通过设备温度调节大米的膨化度以及耐蒸煮力度,可以通过换模具的模孔形状,控制终生产出来的大米的形状,如泰国香米,印度大米。。。。
四,可即食,由于经过螺杆挤压膨化,营养大米是熟的,不需要蒸煮即可食用,只需要加入少量的水分便可作为餐饮的主食。
2. 劣势:
一,容易粘连,由于食用粉状料挤压而成,所以营养大米不可避免的壁原生态**大米容易粘连,如果长时间的蒸煮或浸泡,会成为粥状的结构。不可能与**大米那样,蒸煮之后仍然一颗一颗的不容易粘连。
二,尽管营养大米是由米粉加工而成,但是由于受到膨化影响,所以大米中会有部分的气泡,在色泽方面以及透明度上与**大米还是有一定的差距。
在营养大米的基础之上,我司还研发了类似于黄金米的新产品,该产品以大米,玉米和淀粉为主要原材料,经过挤压生成金黄色的大米形状的营养食品。该产品为非转基因绿色产品。
生产营养大米设备、人造大米生产线设备是我们公司根据现在的食品营养要,结合国外先进技术基础上,开发生产的一款适合现代企业生产需求的食品生产设备。营养大米设备适应了现代社会人们对饮食强化处理的大形势,满足人们对营养均衡的要求,还避免了引进国外设备投资大、运行费用高等特点,同时具有自动化程度高、节能等优势。该生产线可采用大米、小米、黑米、荞麦等各种五谷杂粮为原料,加入各种维生素、蛋白质和矿物质进行处理,在挤压机中挤压、熟化、成形后重新生成新的强化营养大米,其食用方法与**的大米一样而且简单方便,既营养又能适应现代节奏的生活. 营养大米生产线根据原料和模具的不同还可生产珍珠米、黄金米、紫薯米、葛根米等,品种全,口味多。
营养大米设备工艺流程: 原料配制→拌粉→挤压膨化→输送→干燥
营养大米设备线配置: 拌粉机→膨化机→风送机→五层电烤箱。
营养大米设备工艺组成:
1、拌粉机:将米粉单独或者混合部分添加剂,添加一定量的水分充分搅拌均匀。
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗,确保上料方便快捷。
3、挤压机:有专门控制柜,在高压环境下,挤压出大米颗粒,调节工艺与换模具可生产不同形状的米粒。
4、震动筛:挤出的颗粒含有一点温度与粘度,通过震动筛使颗粒摊开避免黏在一起。
5、风送机:将产品输送到烤箱,提升机的高度根据烤箱确定。
6、多层烤箱:烤箱多为电烤箱,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网袋,烘烤时间可以根据速度调节,减去颗粒水分,增加保质期;
7、冷却输送机:烘完的颗粒含有一定温度,通过冷却达到室温保证包装质量。
8、包装机:可采用立式包装机和组合式电脑称量包装机。
营养米再生米生产设备粮食是人类获取能量的主要来源之一,但一般谷物的营养元素含量各不相同。由于在加工过程中损失大量的营养蛋白和微量元素,是营养成分大大降低。再生米(仿真食品)技术是挤压原理在粮食再生营养强化方面的突破,使食物微量营养元素的强化固化成为可能。
杂粮米营养米生产线济南希朗机械有限公司根据现在的食品营养需要,结合国外先进技术基础上,开发生产的一款适合现代企业生产需求的食品生产设备。该生产设备适应了现代社会人们对饮食强化处理的大形势,满足人们对营养均衡的要求,具有自动化程度高、节能等优势。该生产线可采用大米、葛根、黑米、、紫薯、荞麦等各种五谷杂粮为原料,加入各种维生素、蛋白质和矿物质进行处理,在挤压机中挤压、熟化、成形后重新生成新的强化营养大米,其食用方法与**的大米一样而且简单方便,既营养又能适应现代节奏的生活。
「原料】
主要采用米粉、玉米粉、苦荞、葛根、紫薯等为主原料。
「产品】
强化米、苦荞米、黄金米、紫薯米、葛根米、魔芋米、青稞米等主要用于粥类、快餐等。「生产工艺】
原料处理→混合→挤压膨化成型→震动冷却→干燥→抛光→储存→包装
「设备配置】
拌粉机→螺旋上料机→双螺杆膨化挤压机→振动筛→风送机→多层烤箱(微波干燥)→抛光冷却线→风送机→料仓→包装机
「技术参数】
具体生产线配置根据客户实际情况和具体产品确定
型号/Model
总功率
实际耗能
产量
尺寸
xl65-R
84 kw
60 kw
100-150 kg/hr
18x1.3x2.2(m)
xl70
110 kw
80 kw
200-260 kg/hr
21x1.3x2.2(m)