生产石头饼 机械随着时代的发展,我们不仅有传统制作方法,还生产了许多超市售卖的石子馍,它的特点是适宜久藏,机械使用全自动的生产线,这样提高生产效率,并且节约人工。
主要原料是:面粉、猪油、小油(植物油)、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮,中凹边突,活像一个椭圆形的小金盆,咬开后层次分明,外酥内软,咸香可口,经久耐储。这种馍是用上等白面粉,放入油和盐(糖),有的还加入鲜花椒叶,制成馍坯,烙制而成。具有油酥咸香,营养丰富,易于消化,携带方便,经久耐储的特点。是陕西关中农村常用的赠送亲友、招待佳宾,或作为产妇、病人的营养食品。
石头饼的生产工艺
原料混合→复合滚压→布料→成型→烘焙→分离→输送成品→冷却
①:原料混合:用于原料按比例配比加水、辅料,进行搅拌糅合。
②:复合滚压:经过多道压辊进行复合压面。
③:成型:通过磨具成型。(形状可根据客户要求定做)
④烘焙:该烘焙为连续式,的技术设计。效率高,节能。
⑤分离:烘焙石子馍专研石子与产品进行分离。
⑥:用于成品输送到下一个程序中。
石头饼是流行于山西,陕西地区的一种传统名点,中国传统的烙制食品。石头饼又称石予馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称**饼。有明显的古代石烹遗风。
石头饼的生产工艺
原料混合→复合滚压→布料→成型→烘焙→分离→输送成品→冷却
①:原料混合:用于原料按比例配比加水、辅料,进行搅拌糅合。
②:复合滚压:经过多道压辊进行复合压面。
③:成型:通过磨具成型。(形状可根据客户要求定做)
④烘焙:该烘焙为连续式,的技术设计。效率高,节能。
⑤分离:烘焙石子馍专研石子与产品进行分离。
⑥:用于成品输送到下一个程序中。
石头饼 生产机械主要原料是:面粉、猪油、小油(植物油)、食盐、大料、花椒、葱等。具有油酥咸香,营养丰富,易于消化,携带方便,经久耐储的特点。是陕西关中农村常用的赠送亲友、招待佳宾,或作为产妇、病人的营养食品
石头饼的生产工艺
原料混合→复合滚压→布料→成型→烘焙→分离→输送成品→冷却
①:原料混合:用于原料按比例配比加水、辅料,进行搅拌糅合。
②:复合滚压:经过多道压辊进行复合压面。
③:成型:通过磨具成型。(形状可根据客户要求定做)
④烘焙:该烘焙为连续式,的技术设计。效率高,节能。
⑤分离:烘焙石子馍专研石子与产品进行分离。
⑥:用于成品输送到下一个程序中。
石头饼是流行于山西,陕西地区的一种汉族传统名点,中国传统的烙制食品。石头饼又称石予馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称**饼,有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系
加工石头饼 设备主要原料是:面粉、猪油、小油(植物油)、食盐、大料、花椒、葱等。具有油酥咸香,营养丰富,易于消化,携带方便,经久耐储的特点
生产工艺:
石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。
石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久,具有明显的石器时代“石烹”遗风
四:设备生产工艺:
和面机-压面机-成型机-铺石子机-烤箱-出石子机-冷却输送机-包装机